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【全麦豆沙面包卷的做法】

发布时间:2019-07-08 01:10:16
文章导读

忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。全麦豆沙面包卷的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。

1、准备好食材,高筋粉和全麦粉混合称重

2、除黄油,豆沙馅外,其他都放入面包桶,盐和糖对角放,酵母放中间,揉面模式20分钟

、把黄油切成小块放入面包桶,继续揉面 0分钟,揉至扩展阶段

4、将面团直接放在桶内发酵至两倍大,再次揉面几分钟给面团排气

5、把面团分成6份,包上保鲜膜松弛20分钟

6、把豆沙馅分成28克,一共6个,团成圆球

7、松弛好的面团擀成饼

8、中间放上豆沙馅

9、收口向下,用手压平

10、用擀面杖擀成椭圆形的薄饼

11、薄饼的左半部分用刀划上口子,不要割透,只把上面的一层面皮割破就可以了

12、翻至另一面,卷起来,两端向下收

1 、全部做好放在烤盘上,中间留出空隙

14、发酵至两倍大,刷上蛋液,烤箱180度预热,中层20分钟

15、烤好拿出晾凉以后密封保存


生活本就少不了“烟火”,厨房热热闹闹的,家里才会热闹起来,全麦豆沙面包卷的做法非常简单,可以很快做出来。

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